W misce należy połączyć wodę, mąkę i majonez i wyrobić ciasto. W razie potrzeby dodać więcej mąki lub wody, aby ciasto uzyskało odpowiednią konsystencję. Wyrobione ciasto zawinąć w aluminiową folię i odstawić na 20 minut w temperaturze pokojowej. Grzyby zalać niewielką ilością gotującej się wody i odstawić, aby zmiękły. Kapustę przepłukać zimną wodą. W drugim garnku podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać kapustę oraz grzyby razem z wodą. Następnie dodać przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Całość zalać około 600 ml zimnej wody. Kapustę gotować do odparowania wody. Doprawić do smaku i posiekać. Ciasto cienko rozwałkować i wyciąć z niego okrągłe kawałki. Nałożyć farsz do środka, a brzegi ciasta zlepić ze sobą. Gotowe pierogi wrzucić do gotującej się osolonej wody i gotować około 2 minut od wypłynięcia.